CONSO-MATEUR

L’univers impitoyable des cabas, des supÃ©rettes, des hypermarchÃ©s, des paniers de mÃ©nagÃ¨res et de mÃ©nagers, de la grande consommation aux guichets des banques. Et toutes les factures qui vont avec

Tri sÃ©lectif, les industriels pas emballÃ©s pour payer

Eco / 17 octobre 2010 par HÃ©lÃ¨ne Huteau

Le coÃ»t du tri des emballages reste trÃ¨s subjectif, selon quâ€™on est lâ€™industriel qui le finance ou la collectivitÃ© qui le rÃ©alise. Ã‰tat et industriels ne sâ€™entendent pas sur les coÃ»ts. Et le citoyen (…)

Lâ€™autre bataille de Normandie

Camembert / 9 avril 2008 par Bertrand RothÃ©

Entre industriels et petits producteurs de Camembert se rejoue la bataille de Normandie. Avec en ligne de mire, lâ€™Appellation dâ€™Origine ContrÃ´lÃ©e (AOC).

Comment la France mÃ¨ne le monde Ã la baguette

Gastronomie / 3 avril 2008 par MaÃ¯tÃ© Labat

Câ€™Ã©tait lâ€™Ã©vÃ©nement de ces derniers jours, et pourtant pas une ligne dans la presse hexagonale. Seul le « Wall Street Journal », quotidien sÃ©rieux sâ€™il en est, a consacrÃ© une pleine page ce jeudi Ã â€¦ la coupe du monde de la Boulangerie ! Et pour la (…)

Leclerc a gagnÃ© et les prix ne vont pas baisser

Commerce / 31 mars 2008 par Jean Marie Gislard

Pour lutter contre la hausse des prix, le gouvernement sâ€™apprÃªte Ã faire sauter le dernier interdit qui pesait sur les relations entre distributeurs et fabricants, les autorisant dÃ©sormais Ã renÃ©gocier les tarifs es industriels. Mais il ne faut pas en (…)

Steak : l’histoire repasse les plats avariÃ©s

Viande / 26 mars 2008 par Bertrand RothÃ©

Au prÃ©texte de ne pas trop faire flamber lâ€™addition, certains industriels et enseignes ne sont pas regardants sur ce quâ€™ils mettent dans les steaks hachÃ©s. RÃ©sultat : des crises Ã rÃ©pÃ©tition. Et des contrÃ´les qui rÃ©vÃ¨lent de curieuses pratiques : comme (…)

Les bouchers prÃ©fÃ¨rent les brunes

Marketing / 21 mars 2008 par Bertrand RothÃ©

Blondes ou brunes ? Salers ou Aubrac ? Charal commercialise des steaks hachÃ©s « grands crus Charolais » et « Limousine » quand Hippopotamus fait dÃ©couvrir sept races de viande. Depuis quelques mois, de nombreux acteurs de la filiÃ¨re bovine essaient de (…)

« Il est bon mon croissant (surgelÃ©) »

Notre pain quotidien (2) / 11 mars 2008 par Bertrand RothÃ©

DeuxiÃ¨me tranche de notre enquÃªte sur les boulangers : alors quâ€™il existe une loi â€“ plus ou moins respectÃ©e â€“ interdisant la pratique du surgelÃ© pour les pains de nos belles boulangeries, rien nâ€™empÃªche les boulangers-pÃ¢tissiers de vendre des croissants (…)

Certains boulangers nous roulent dans la farine

Qui est boulanger ? Qui ne lâ€™est pas ? Une belle question. Une loi de 1998 signÃ©e Raffarin est censÃ©e encadrer la profession. Mais son application nâ€™est guÃ¨re contrÃ´lÃ©e. Du coup, les amateurs de baguette fraÃ®che sont parfois grugÃ©s sur les enseignes. « (…)

La justice digÃ¨re mal le fooding

Casserole / 9 mars 2008 par AngÃ¨le Houlacuisse

Coup de bambou pour les promoteurs de la nouvelle vague de la cuisine branchouille, alias le « fooding », la justice a dÃ©cidÃ© que cette marque ne leur appartenait pas.

La Cour des comptes, qui effectue en ce moment un contrÃ´le gÃ©nÃ©ral de la SNCF, brÃ»le dâ€™envie de sâ€™attaquer Ã la jungle des tarifs des billets de TGV. « Une vraie loterie », reconnaÃ®t un gradÃ© de la vÃ©nÃ©rable (…)

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Le KoweÃ¯t, si prÃ¨s de chez nous