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23.01.06 - La cuisine française est toujours au sommet, mais doit évoluer En déclin la cuisine francaise? Nullement, mais elle tarde parfois à s'adapter aux nouvelles tendances, ont estimé une majorité de "chefs" américains venus participer cette semaine à Madrid à un "sommet" gastronomique transatlantique. La quatrième édition du Forum "Madrid Fusion" a permis de faire un point sur cette question délicate, trois ans après que le New York Times eût décrété que l'Espagne avait remplacé la France au sommet de la gastronomie mondiale. Source AFP

23.01.06 - La cuisine française est toujours au sommet, mais doit évoluer