Entrées

Délice de Crabe et Mangue -100 gr de chair de crabe -2 mangues mures -1 cuill.à café ... Galettes de pommes de terre au Piton des Neiges -1/2 kg de pommes de terre -300gr de Piton des Neiges (from ... Gingembre Confit 1 -1 grosse racine de Gingembre frais -5 cuill.à soupe de vin ... Gingembre Confit 2 -250gr de gingembre vert -400gr de sucre -25 cl d'eau ... Gratin chouchou 2 chouchou pas trop gros. 2 gros oignons ou 5 petits. 8 à ... Gratin de citrouille Citrouille mûre 800 gr Huile 5 cl Oignons 100 gr Ai ... La Salade Papaye -1 grosse papaye verte -1 oignon -4 brins de persil -1 oe ... Les Achards 500 gr de haricots verts -3 carottes -1/2 choux vert -2 o ... Les Avocats Créole -2 avocats -1 boite de crabe -30 gr. de riz cuit -4 cuill ... Les Beignets de Bringelle -200gr de farine -2 oeufs -1/2 sachet de levure ch. -sel ... Les Beignets de Crevettes -20 queues de crevettes -200gr de farine -2 oeufs -1/2 sa ... Les Bonbons Piment -500 gr de pois du Cap -un gros morceau de gingembre -1 cu ... Les Bouchons (30 bouchons) -450 g de porc haché - Un sachet de pâte Wo ... Les Boulettes de Fruit à Pain -1 fruit à pain de 1Kg -2 branches de persil -6 branches d ... Les Citrons confits -citrons -gingembre -ail -vinaigre -sel ... Les Croquettes Poulet -4 pilons de poulets -100gr de farine -1 oeuf -1/4 sachet ... Les Grattons -1kg de couenne de porc - gros sel -1 cuill.à soupe d'huil ... Les Nems (20 nems) -450ge d'échine de porc -1 gros oignon -2 cuiss ... Les Samoussas -1 boite de thon au naturel 225gr -1 plaque de galettes de ... Les Sarcives -500gr d'échine de porc -1/2 litre de sauce siav -1 verre ...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.