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La Salade Papaye

voir également : lexique

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cette recette nous a été conseillée par RunwebAdmin

	Ingrédients : -1 grosse papaye verte -1 oignon -4 brins de persil -1 oeuf dur -1/4 cuill.à café de vetsin -sel, poivre, vinaigre, huile
	Recette : Pelez la papaye sous le robinet et découpez la en 4 grosses tranches. Enlevez les pépins puis râpez les tranches (grille moyenne). Mettez le tout à tremper 1/2heure dans de l'eau salée et vinaigrée puis égouttez en pressant fortement dans un chiffon. Émincez l'oignon, ciselez le persil puis écrasez l'oeuf dur à la fourchette. Préparez une vinaigrette (sel, poivre, huile, vinaigre et vetsin) puis mélanger avec la papaye, l'oeuf et l'oignon. Installez le tout sur quelques feuilles de laitue en saupoudrant de persil haché.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.