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06.07.06 - La petite raclette, un nouveau fromage « made in » Réunion
Les fromageries de Bourbon ont officiellement présenté hier leur nouveau bébé : « La petite raclette ».
Enfin, un véritable fromage à raclette pays. Les amateurs, habitués à acheter des produits importés, fatigués par le voyage et souvent onéreux, peuvent se réjouir : la petite raclette n’a rien à envier au fromage savoyard. Pourquoi petite ? tout simplement à cause de la dimension des moules : 22 cm de diamètre contre 42 en Savois.
«Il nous a fallu six mois pour élaborer la petite raclette », confie Daniel Gonthier, fromager. Ce dernier, a lui-même était formé en Savoie, il y a plus de 30 ans. De quoi donner de sérieuses bases au travail des Fromageries de Bourbon. Plus douce que la savoyarde, la petite raclette pays est en vente depuis un mois dans les moyennes et grandes surfaces de l'île, aux alentours de 9 € le kilo.
Uniques en France, les Fromageries de Bourbon, issus du groupe CILAM, produisent plusieurs sortes de fromages au sein de la même usine. « En métropole, vous trouvez une usine dédiée au camembert, une autre au brie, par exemple », explique Daniel Gonthier.
Alors que la Réunion n’a fabriqué qu’un seul fromage pendant 35 ans, le Fromage des Plaines (pâte fraîche), aujourd’hui les Fromageries de Bourbon proposent une gamme de 12 produits pays allant de la pâte pressée à la pâte molle et la pâte fraîche.
>La
visite des Fromageries de Bourbon
Source Laurène Mazier
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05.07.06 - La Réunion continue à retrouver des couleurs : aujourd'hui, la route du littoral, qui relie la capitale à l'Ouest et au Sud de l'île, rouvre sur ses 4 voies
La Direction Départementale de l'Equipement l'a annoncé hier : la route du littoral sera ouverte sur ses 4 voies dès ce matin 9 heures. Plus de trois mois après l'éboulis, les Réunionnais vont retrouver dans son intégralité la route du littoral qui les a tant contrariés au cours des derniers mois. Ainsi s’achèvent trois mois de travaux destinés à sécuriser cette partie de la route et à refaire la chaussée grièvement endommagée. Il aura d’abord fallu évacuer les 18 000 m3 de gravats pour dégager la route puis purger le pan de falaise où a eu lieu l’effondrement, pour ensuite disposer des filets de protection sur ce secteur.
Source RFO
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05.07.06 - Opération “M’Chago à Pierrefonds” : projet de développement des relations entre acteurs culturels dans la zone Océan Indien
Dans le cadre de son projet de développement des relations entre acteurs culturels dans la zone Océan Indien, le Bato Fou a décidé de monter une opération ambitieuse avec l’île d’Anjouan et qui repose sur les axes suivants :
- échanges artistiques entre les groupes « Destyn » de St André (maloya traditionnel) et le groupe « LINGA » venu d’Anjouan : les deux groupes travailleront ensemble sur des morceaux issus des deux répertoires dans les locaux du Bato Fou, avant de donner deux concerts au Kabardock (Port ) et à Pierrefonds (St Pierre) dans le cadre du grand « M’chago » du 22 Juillet
- transfert de compétences en direction de l’équipe organisant le festival Medina à Anjouan qui sera épaulée sur place par les chargés de production et de communication du Bato Fou ainsi que le régisseur technique durant le Festival du 24 au 31 juillet, puis qui participera au côté de l’équipe du Bato Fou à la préparation et à l’organisation du festival de Manapany ;
- travail sur les communautés étrangères résidant à la Réunion et en voie de marginalisation : association comoriennes et mahoraises sont intégrées au projet, en prenant en charge la programmation des spectacles traditionnels de la journée du « M’chago » et la gestion de l’accueil et de la restauration.
- Travail sur les scolaires, avec projection de film sur les Comores et spectacles leur étant réservés dans le but de montrer la proximité entre les cultures réunionnaises et comoriennes aux plus jeunes.
Le programme
APRES MIDI : DANSES TRADITIONNELLES
14H00 -14H30 : Twarab
14H30 – 14h40 : Théâtre (Association Malezi)
14H45 – 15h45: M’biwi (animé par groupe Malezi)
15h50 -16h15: CHIGOMA (danse mixte / cd)
16h15 – 16h45 : TARI (F jouent et dansent)
17h00 : WADAHA (avec prestation Papa l’Amour 1h)
18h00 : Fin
18h30 : Film sur les Comores
20h30 -21h15: début concert Malezi
21h30 – 22h15 : concert Destyn (Maloya – St André)
22h30 -00h00 : LINGA (M’godro – Anjouan)
Egalement sur le site : des stands de restaurations traditionnelles
Festival M'Chago avec papa L'amour (Linga -Anjouan) ET Destyn
- 21/07 : 21h00 Kabardock (Le Port)
- 22/07 : Bato Fou est décentralisé vers Ancienne Usine Pierrefonds à partir de 14h00 -
Source Bato Fou
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06.07.06 - La petite raclette, un nouveau fromage « made in » Réunion