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Gateau manioc

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	Ingrédients : (pour 8 personnes) Patates douces 1,5 kg Farine 100 grammes Sucre 300 grammes Beurre 250 grammes Œufs 5 pièces Vanille 1 gousse (fendre la gousse en deux et gratter les graines à l'aide d'un couteau) Rhum un petit peu
	Recette : Laver et cuire la patate douce à l'anglaise ou à la vapeur. Peler et réduire en purée. Ajouter le beurre dans la purée encore tiède, puis les oeufs, le sucre et la farine. Ajouter les arômes et bien mélanger. Beurrer ou chemiser un moule à manquer, remplir le moule, rayer à la fourchette. Cuire au four à 170° et laisser refroidir

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.