Carri bichiques

temps de préparation :40 minutes
temps de cuisson : 30 minutes
niveau :
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	Ingrédients : (pour 4 personnes) 1, 250 kg de bichiques. 6 petites tomates. 3 oignons. 6 gousses d'ail. 2 ou 3 piments. 1 bout de gingembre. 1 branche de thym. Sel. Huile. 1 cuillère à café de curcuma.
	Recette : Lavez plusieurs fois les bichiques puis les égoutter. Emincez les oignons et coupez les tomates en petits morceaux. Pilez l'ail avec le gingembre et les piments, ajoutez le sel. Faites revenir les oignons et ajoutez le mélange pilé, au bout de deux minutes ajoutez les morceaux de tomate, le curcuma et le thym Faire cuire à feu moyen pendant 6 minutes et à couvert Ajoutez les bichiques et faites mijoter à feux doux pendant 1/4 heure. A la fin de la cuisson, il ne doit pas y avoir trop de sauce.