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Rougail saucisses


voir également : lexique

temps de cuisson : 30 minutes
niveau :
cette recette nous a été conseillée par fred

  Ingrédients : (pour 6 personnes)
1 kg de saucisses
3 cuillères à soupe d'huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
5 tomates hachées finement
1 branche de thym
2 pincée de curcuma (ou safran en poudre**)
1 piment
 
 
Recette :
Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
Ajoutez l"ail et le gingembre, les tomates et mélangez bien.
Ajoutez le thym, le curcuma, le piment et un petit peu d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.


 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.