Site in French
Langues étrangères Chinese Français Franais Espanol

Isla de La Reunin
Busca en nuestra gua

Lo esencial de la Reunión

En una página

preparar tu viaje

Avant de venir
Réserver un vol
Réserver un séjour
Déménager et expédier
Louer une voiture
Louer un deux-roues
Se loger
Locations saisonnières
Immobilier
Déjeuner et dîner

Vivir en la Reunión

Actualités
Agenda de l’île
Coups de projecteur
Bons plans
Restaurants
Bars, boites, casinos
Météo
Vida práctica
Forum
Petites annonces
Internet Réunionnais

Lo que debes ver en la isla

No puedes faltar
Cirques et volcan
Plages
Senderismo
Sports et loisirs
Musées, expos, jardins
Cinéma
Agenda de l’île

Conocer La Reunión

24 communes
Histoire
Géographie
Environnement
Faune et flore
Climat
Musique
Média (TV, radios)
Cocina criolla


Recevez la lettre d'information
de
Runweb

Bonjour !


Identifiant   
Code d'accès
Mémoriser mot de passe

Je veux m'inscrire !

accueil | page précédente | contacto| éditeur | Imprimir esta página
Arhes Immobilier

Les tarifs de Runweb
Site évènementiel, publicité, hébergement de votre site ?
consultez nos tarifs .

Cabri massale


voir également : lexique

temps de préparation :1h 15
temps de cuisson : 45 minutes
niveau :
cette recette nous a été conseillée par RunwebAdmin

  Ingrédients : (pour 4 personnes)
1 kg de viande de cabri
3 oignons
3 gousses d'ail
3 tomates
1 petite racine de gingembre (ou en poudre )
1 dizaine de feuilles de caloupilé
1 branche de thym
1 cuillerée à café de curcuma
1 cuillerée à soupe de massalé
3 cuillerées à soupe d'huile
Sel, poivre, persil
 
 
Recette :
Découper la viande de cabri en morceaux de taille moyenne.
Eplucher l'oignon, l'ail et le gingembre. Emincer l'oignon. Piler l'ail et le gingembre jusqu'à obtenir une pâte. Concasser les tomates.
Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de cabri dans l'huile, jusqu'à coloration.
Ajouter l'oignon, la pâte d'ail et de gingembre, la branche de thym et les feuilles de caloupilé.
Couvrir et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson à feu moyen 5 minutes.
Ajouter le massalé, le curcuma, le sel et le poivre.
Bien mélanger, tourner pendant 5 minutes. Mouiller à hauteur avec de l'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.


 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.