Le ministre de l'agriculture et de la pêche, le ministre du budget, des comptes publics et de la fonction publique et le secrétaire d'Etat chargé de la consommation et du tourisme,
Vu le code de la consommation ;
Vu le code général des impôts ;
Vu le code rural, notamment ses articles D. 641-73 à D. 641-88 ;
Vu l'ordonnance n° 2006-1547 du 7 décembre 2006 relative à la valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer, notamment son article 9 ;
Vu le décret n° 2007-30 du 5 janvier 2007 relatif à la valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer, notamment son article 5 ;
Vu les propositions du comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l'Institut national de l'origine et de la qualité du 6 septembre 2007 et du 8 novembre 2007,
Arrêtent :
Pour avoir droit aux appellations d'origine contrôlées figurant à la colonne I du tableau en annexe I du présent arrêté, les vins de la récolte 2007 doivent notamment répondre aux conditions de production indiquées dans ledit tableau :
― les raisins doivent avoir été récoltés à bonne maturité. N'est pas considéré comme étant à bonne maturité tout lot unitaire de vendanges présentant une richesse en sucre inférieure au chiffre exprimé en grammes par litre de moût figurant à la colonne II du tableau, en regard du nom de chacune des appellations ;
― les vins doivent présenter le titre alcoométrique volumique naturel minimum fixé à la colonne III du tableau, en regard du nom de chacune des appellations.
Pour avoir droit aux appellations d'origine contrôlées figurant à la colonne I du tableau en annexe II du présent arrêté, les vins de la récolte 2007 pour lesquels l'enrichissement a été accordé doivent notamment répondre aux conditions de production indiquées dans ledit tableau :
― les raisins doivent avoir été récoltés à bonne maturité. N'est pas considéré comme étant à bonne maturité tout lot unitaire de vendanges présentant une richesse en sucre inférieure au chiffre exprimé en grammes par litre de moût figurant à la colonne II du tableau, en regard du nom de chacune des appellations ;
― les vins doivent présenter le titre alcoométrique volumique naturel minimum fixé à la colonne III du tableau, en regard du nom de chacune des appellations ;
― les vins ne doivent pas dépasser le titre alcoométrique volumique maximum figurant à la colonne IV du tableau, en regard du nom de chacune des appellations.
Le directeur général des politiques économique, européenne et internationale, le directeur général de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes et le directeur général des douanes et droits indirects sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.
A N N E X E I
|
APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE Récolte 2007 I |
R Rouge Rs Rosé B Blanc |
RICHESSE MINIMALE en sucre des lots unitaires (g/l) II |
TITRE ALCOOMÉTRIQUE volumique naturel moyen minimum (% d'alcool) III |
|---|---|---|---|
|
Comité régional Alsace et Est Alsace mention vendanges tardives : Riesling, Muscat |
B |
235 |
|
|
Gewurztraminer, Pinot gris |
B |
257 |
|
|
Alsace mention selection de grains nobles : Riesling, Muscat |
B |
276 |
|
|
Gewurztraminer, Pinot gris |
B |
306 |
|
|
Alsace grand cru : Lieudits Kanzlerberg, Rangen : Riesling, Muscat |
B |
185 |
12,00 |
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
219 |
14,00 |
|
Lieudit Altenberg de Bergheim : Riesling |
B |
185 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
219 |
|
|
Assemblage |
B |
219 |
|
|
Lieudit Bruderthal : Riesling, Muscat |
B |
185 |
12,00 |
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
Lieudits Kessler, Kitterlé : Riesling, Muscat |
B |
177 |
11,50 |
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
210 |
13,50 |
|
Lieudit Mandelberg : Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
Lieudits Vorbourg, Froehn, Pfingstberg : Riesling, Muscat |
B |
185 |
12,00 |
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
210 |
13,50 |
|
Lieudit Hengst : Riesling, Muscat |
B |
185 |
12,00 |
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
Lieudits Eichberg, Pfersigberg, Spiegel : Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
210 |
13,50 |
|
Alsace grand cru mention vendanges tardives : Riesling, Muscat |
B |
235 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
257 |
|
|
Alsace grand cru mention selection de grains nobles : Riesling, Muscat |
B |
|
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
306 |
|
|
Comité régional Val de Loire Quarts de chaume |
B |
297 |
17,50 |
|
Comité régional Sud-Ouest Côtes de Bergerac |
R |
198 |
12,00 |
|
Comité régional Toulouse-Pyrénées AOC Madiran |
R |
|
11,50 |
|
AOC Madiran cabernet-sauvignon N, fer N |
R |
189 |
11,50 |
|
AOC Pacherenc du Vic Bilh sec |
B |
179 |
|
|
Comité régional Vallée du Rhône AOC Côtes du Rhône cépage syrah |
R |
|
10,5 |
|
|
Rs |
|
10,5 |
|
Comité régional Provence Corse Corse |
R |
189 |
|
|
|
Rs |
170 |
|
|
|
B |
170 |
|
|
Corse Sartène |
R |
189 |
|
|
|
Rs |
170 |
|
|
|
B |
170 |
|
|
Corse Calvi |
R |
189 |
|
|
|
Rs |
170 |
|
|
|
B |
170 |
|
|
Corse Coteaux du Cap Corse |
R |
189 |
|
|
|
Rs |
170 |
|
|
|
B |
170 |
|
|
Corse Figari |
R |
189 |
|
|
|
Rs |
170 |
|
|
|
B |
170 |
|
|
Corse Porto-Vecchio |
R |
189 |
|
|
|
Rs |
170 |
|
|
|
B |
170 |
|
|
Comité régional Languedoc-Roussillon Corbières |
R |
|
12,00 |
|
|
Rs |
|
11,50 |
|
|
B |
|
11,50 |
|
Cabardès |
R |
198 |
12,50 |
|
|
Rs |
198 |
12,00 |
A N N E X E I I
|
APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE Récolte 2007 I |
R Rouge Rs Rosé B Blanc |
RICHESSE MINIMALE en sucre des lots unitaires (g/l) II |
TITRE ALCOOMÉTRIQUE volumique naturel moyen minimum (% d'alcool) III |
TITRE ALCOOMÉTRIQUE volumique maximum (% d'alcool) IV |
|---|---|---|---|---|
|
Comité régional Champagne Rosé des Riceys |
Rs |
|
|
13,00 |
|
Coteaux champenois |
B |
143 |
9,00 |
12,00 |
|
Coteaux champenois |
R |
143 |
9,00 |
12,50 |
|
Coteaux champenois |
Rs |
143 |
9,00 |
12,50 |
|
Champagne |
B |
143 |
9,00 |
13,00 |
|
Champagne |
R |
143 |
9,00 |
13,00 |
|
Champagne |
Rs |
143 |
9,00 |
13,00 |
|
Comité régional Alsace et Est |
||||
|
Alsace |
R |
157 |
10,00 |
|
|
|
Rs |
157 |
10,00 |
|
|
|
B |
136 |
9,00 |
|
|
Edelzwicker |
B |
136 |
9,00 |
|
|
Chasselas |
B |
136 |
9,00 |
|
|
Sylvaner |
B |
136 |
9,00 |
|
|
Pinot |
B |
136 |
9,00 |
|
|
Muscat |
B |
144 |
9,50 |
|
|
Riesling |
B |
160 |
10,00 |
|
|
Gewurztraminer |
B |
170 |
11,00 |
|
|
Pinot gris |
B |
170 |
11,00 |
|
|
Klevener de Heiligenstein |
B |
170 |
11,00 |
|
|
Alsace grand cru Lieudit Muenchberg : |
|
|
|
|
|
Riesling, Muscat |
B |
177 |
11,50 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
|
Lieudit Steinert : Riesling, Muscat |
B |
185 |
12,00 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
210 |
13,50 |
|
|
Lieudit Brand : Riesling, Muscat |
B |
177 |
11,50 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
210 |
13,50 |
|
|
Lieudit Mambourg : Riesling |
B |
185 |
12,00 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
|
Lieudit Furstentum : Riesling, Muscat |
B |
177 |
11,50 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
|
Lieudits Eichberg, Pfersigberg : Riesling |
B |
185 |
12,00 |
|
|
Muscat |
B |
177 |
11,50 |
|
|
Lieudits Steingrubler, Praelatenberg Hatschbourg, Winzenberg : Riesling, Muscat |
B |
177 |
11,50 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
|
Lieudit Schlossberg : Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
|
Lieudit Marckrain : Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
210 |
13,50 |
|
|
Lieudit Rosacker : Riesling |
B |
185 |
12,00 |
|
|
Muscat |
B |
177 |
11,50 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
|
Lieudits Kirchberg de Ribeauvillé, Geisberg, Osterberg : Riesling |
B |
177 |
11,50 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
202 |
13,00 |
|
|
Lieudit Zotzenberg : Riesling, Sylvaner |
B |
185 |
12,00 |
|
|
Lieudits Schoenenbourg, Sporen : Riesling, Muscat |
B |
185 |
12,00 |
|
|
Pinot gris, Gewurztraminer |
B |
210 |
13,50 |
|
|
Côtes de Toul |
R |
|
10,00 |
|
|
Côtes de Toul (vins gris) |
Rs |
|
9,00 |
|
|
Côtes de Toul |
B |
|
9,00 |
|
|
Comité régional Bourgogne Petit Chablis |
B |
|
9,00 |
12,00 |
|
Chablis |
B |
|
9,50 |
12,50 |
|
Chablis 1er cru |
B |
|
10,00 |
13,00 |
|
Chablis grand cru |
B |
|
10,50 |
|
|
Mâcon |
R |
162 |
10,00 |
12,50 |
|
|
Rs |
162 |
10,00 |
12,50 |
|
Viré Clessé |
B |
178 |
11,50 |
|
|
Viré Clessé + climats |
B |
187 |
12,50 |
14,00 |
|
Côtes du Jura |
R |
|
|
13,50 |
|
|
Rs |
|
|
13,50 |
|
|
B |
|
10,50 |
14,00 |
|
Comité régional Val de Loire Anjou |
B |
170 |
10,50 |
|
|
|
R |
170 |
10,00 |
|
|
Saumur |
B |
168 |
10,50 |
|
|
|
R |
180 |
10,00 |
|
|
Bonnezeaux |
B |
238 |
15,00 |
|
|
Coteaux de Saumur |
B |
221 |
14,00 |
|
|
Anjou mousseux |
B |
153 |
10,50 |
13,00 |
|
|
Rs |
153 |
10,50 |
13,00 |
|
Anjou Gamay |
R |
170 |
10,00 |
|
|
Anjou Villages |
R |
178 |
10,50 |
|
|
Anjou Villages Brissac |
R |
189 |
10,50 |
|
|
Saumur-Champigny |
R |
170 |
10,00 |
|
|
Muscadet sur lie |
B |
153 |
9,50 |
|
|
Muscadet Coteaux de la Loire suivi ou non de la mention « sur lie » |
B |
153 |
9,50 |
|
|
Muscadet Sèvre et Maine suivi ou non de la mention « sur lie » |
B |
153 |
9,50 |
|
|
Muscadet Côtes de Grandlieu suivi ou non de la mention « sur lie » |
B |
153 |
9,50 |
|
|
Cheverny |
B |
153 |
10,00 |
|
|
|
R |
162 |
10,00 |
|
|
|
Rs |
153 |
10,00 |
|
|
Cour-Cheverny |
B |
153 |
10,00 |
|
|
Touraine |
B |
161 |
10,00 |
|
|
|
R |
153 |
9,50 |
|
|
|
Rs |
153 |
9,50 |
|
|
Vouvray |
B |
170 |
|
|
|
Vouvray mousseux |
B |
144 |
|
|
|
Touraine mousseux |
B |
144 |
9,00 |
|
|
|
Rs |
144 |
9,00 |
|
|
Comité régional Sud-Ouest Bergerac |
R |
170 |
10,5 |
13,5 |
|
Bergerac |
Rs |
162 |
|
|
|
Bergerac sec |
B |
162 |
|
|
|
Côtes de Montravel |
B |
178 |
11,50 |
|
|
Haut-Montravel |
B |
178 |
11,50 |
|
|
Monbazillac |
B |
|
14,50 |
|
|
Montravel |
R |
187 |
11,50 |
|
|
Montravel |
B |
162 |
|
|
|
Pécharmant |
R |
198 |
|
|
|
Rosette |
B |
178 |
|
|
|
Bordeaux |
R |
180 merlot 171 autres |
|
13,00 |
|
Bordeaux supérieur |
R |
189 merlot 180 autres |
|
13,50 |
|
Bordeaux clairet |
R |
170 merlot 163 autres |
|
13,00 |
|
Bordeaux rosé |
Rs |
170 merlot 162 autres |
10,00 |
13,00 |
|
Côtes de Castillon |
R |
189 merlot 180 autres |
|
13,50 |
|
Premières Côtes de Blaye |
R |
189 merlot 180 autres |
|
13,50 |
|
Blaye |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
14,00 |
|
Bordeaux Côtes de Francs |
R |
189 merlot 180 autres |
10,50 |
13,50 |
|
Bourg Côtes de Bourg |
R |
189 merlot 180 autres |
|
13,50 |
|
Premières Côtes de Bordeaux |
R |
189 merlot 180 autres |
|
13,50 |
|
Graves de Vayres |
R |
189 merlot 180 autres |
|
13,50 |
|
Sainte-Foy Bordeaux |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Médoc |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Haut-Médoc |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Listrac-Médoc |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Moulis |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Margaux |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Saint-Julien |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Saint-Estèphe |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Pauillac |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Graves |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Pessac-Léognan |
R |
194 merlot 180 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Saint-Emilion |
R |
198 merlot 189 autres |
11,00 |
13,50 |
|
Saint-Emilion grand cru |
R |
198 merlot 189 autres |
11,00 |
14,00 |
|
Montagne-Saint-Emilion |
R |
198 merlot 189 autres |
|
13,50 |
|
Lussac-Saint-Emilion |
R |
198 merlot 189 autres |
|
13,50 |
|
Puisseguin-Saint-Emilion |
R |
198 merlot 189 autres |
|
13,50 |
|
Saint-Georges-Saint-Emilion |
R |
198 merlot 189 autres |
|
14,00 |
|
Pomerol |
R |
198 merlot 189 autres |
11,00 |
14,00 |
|
Lalande-de-Pomerol |
R |
198 merlot 189 autres |
11,00 |
14,00 |
|
Fronsac |
R |
198 merlot 189 autres |
|
13,50 |
|
Canon Fronsac |
R |
198 merlot 189 autres |
|
13,50 |
|
Bordeaux sec |
B |
162 autres que sauvignon |
|
13,00 |
|
Bordeaux + 4 G |
B |
178 |
10,50 |
13,50 |
|
Bordeaux-Côtes de Francs sec |
B |
178 sauvignon 170 autres |
10,50 |
13,00 |
|
Blaye |
B |
178 sauvignon 162 autres |
9,50 |
12,50 |
|
Côtes de Blaye |
B |
178 sauvignon 162 autres |
|
12,50 |
|
Premières Côtes de Blaye |
B |
178 sauvignon 170 autres |
10,50 |
13,50 |
|
Côtes de Bourg |
B |
170 autres que sauvignon |
|
13,00 |
|
Graves |
B |
178 sauvignon 172 autres |
10,50 |
13,00 |
|
Pessac-Léognan |
B |
187 sauvignon 178 autres |
11,00 |
13,00 |
|
Graves de Vayres |
B |
178 sauvignon 162 autres |
10,50 |
13,00 |
|
Sainte-Foy-Bordeaux |
B |
178 sauvignon 162 autres |
10,50 |
13,00 |
|
Entre-deux-Mers |
B |
170 sauvignon 162 autres |
|
13,00 |
|
Entre-deux-Mers Haut-Benauge |
B |
170 sauvignon 162 autres |
|
13,00 |
|
Bordeaux supérieur |
B |
195 |
11,5 (11 acquis) |
15,00 |
|
Bordeaux Haut-Benauge |
B |
|
11,5 (11 acquis) |
15,00 |
|
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire |
B |
221 |
13,00 |
15 (14 acquis) |
|
Graves supérieures |
B |
204 |
12,5 (12 acquis) |
|
|
Premières Côtes de Bordeaux |
B |
204 |
13 (11,5 acquis) |
|
|
Bordeaux-Côtes de Francs liquoreux |
B |
204 sauvignon 195 autres |
12,5 (11,5 acquis) |
|
|
Barsac |
B |
|
|
|
|
Sauternes |
B |
|
14 (12,5 acquis) |
|
|
Sainte-Croix-du-Mont |
B |
|
14 (12,5 acquis) |
|
|
Cadillac |
B |
255 |
15 (12 acquis) |
|
|
Crémant de Bordeaux |
B |
|
|
13,00 |
|
|
Rs |
144 |
|
13,00 |
|
Comité régional Toulouse-Pyrénées Cahors |
R |
197 |
11,50 |
|
|
Fronton |
R |
|
11,00 |
|
|
Gaillac mousseux 2e fermentation bouteille |
B |
|
|
13,00 |
|
Béarn |
R |
|
|
13,50 |
|
|
Rs |
|
|
13,50 |
|
|
B |
|
|
13,50 |
|
Irouléguy |
R |
170 |
10,50 |
13,50 |
|
|
Rs |
170 |
11,00 |
14,00 |
|
|
B |
170 |
11,00 |
14,00 |
|
Jurançon |
B |
221 |
13 (11 acquis) |
|
|
Pacherenc du Vic Bilh |
B |
|
|
|
|
Arrufiac, courbu et sauvignon |
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218 |
|
|
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Petit manseng et gros manseng |
|
226 |
|
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Comité régional Vallée du Rhone Côtes du Rhône cépage syrah |
R |
|
10,50 |
|
|
Côtes du Rhône cépage syrah |
Rs |
|
10,50 |
|
Fait à Paris, le 14 février 2008.
Le ministre de l'agriculture et de la pêche,
Pour le ministre et par délégation :
Par empêchement du directeur général
des politiques économique,
européenne et internationale :
L'ingénieur du génie rural,
des eaux et des forêts,
E. Giry
Le ministre du budget, des comptes publics
et de la fonction publique,
Pour le ministre et par délégation :
Par empêchement du directeur général
des douanes et droits indirects :
Le chef de service,
F. Bonnet
Le secrétaire d'Etat
chargé de la consommation
et du tourisme,
Pour le secrétaire d'Etat et par délégation :
Par empêchement du directeur général
de la concurrence, de la consommation
et de la répression des fraudes :
La directrice adjointe,
M.-C. Buche