Par arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 7 décembre 2007, la reconnaissance en qualité d'organisation de producteurs dans le secteur des fruits et légumes accordée à la société d'intérêt collectif agricole (SICA) Les Paysans du Ventoux, dont le siège social est situé à Mazan (Vaucluse), pour la catégorie des fruits est étendue à la catégorie des légumes.