[ évariste
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| Bretagne
]
PROFIL
Transfert de technologie sur
les Lipides
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From innovation to the transfer of technologies in
the lipid sector, a range of expertise to help industries
convert ideas into products.
Métier
Transfert et développement de nouvelles technologies pour la
valorisation industrielle des matières grasses, l'évaluation et
la maîtrise de l'oxydation des produits.
Activités et chiffres clés (1995)
CA en 1995: 3,5 MF
effectif de 8 personnes (âge moyen de 30 ans) dont 6 Docteurs en
Biochimie / chimie et un conseiller technologique
6 brevets déposés
organisation de rencontres annuelles à Rennes entre industrie et
recherche lipides à l'échelon industries
Soutien technique aux entreprises pour évaluer et maîtriser
l'oxydation des produits
- Maîtrise de la qualité : stabilité à l'oxydation, conservation, méthodes de protection des lipides.
- Caractérisation des matières premières et des produits, formulation et stabilité des émulsions.
- Nouvelles sources et valorisation : Principes actifs, anti-oxydants, acides gras, compléments nutritionnels.
- Biosynthèses : synthèse enzymatique et microbiologique, extraction d'acides gras, hydrolyse enzymatique, désaturation enzymatique, principes actifs.
Sensibilisation et diffusion de nouvelles technologies
- veille et évaluation de nouvelles technologies
- études prospectives
- diffusion d'informations techniques et économiques à ses adhérents
Références
entreprises de l'alimentation animale, de la cosmétique, de la
chimie fine et de la nutrition
Appartient aussi aux réseaux
Fédération française des Corps Gras, American Oil Chemists
Society, Société Française
de Cosmétologie, Présence Bretagne (Réseau de Diffusion
technologique), COMETT
Bretagne, Rennes Atalante, Centre des jeunes Dirigeants, Réseau
européen des jeunes
entrepreneurs
Identité :
Association loi 1901 créée en 1991
Président - Philippe Jolivet
Directeur:'Jean-Pierre Callegari
Contact :
Jean-Pierre Callegari
Campus de Beaulieu
35700 Rennes
 : +33 (0)2 99 87 13 60
Fax: +33 (0)2 99 87 13 69
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Contact presse : Adeline Oziel, 18 place de la gare, 35069 Rennes Cedex, tél. : +33 (0)2 99 67 42 03, fax: +33 (0)2 99 67 60 22
