(Last update : Mon, 26 Apr 1999)
[ évariste
| RIDT
| Bretagne
]
ID.MER
Institut technique de développement
des produits de la mer
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Specialised in the processing of marine products, ID.MER
carries out the development of your products,
from the conception to the market launching.
Métier
Valoriser les produits et sous-produits de la mer en développant
des produits alimentaires finis ou intermédiaires comme des
arômes, des ingrédients, des colorants, des pulpes ou encore des
principes actifs biologiques.
Activités et chiffres clés (1995)
CA en 1995: 3.4 MF
effectif de 12 personnes (moyenne d'âge de 28 ans)
"des produits élaborés, chiffres en main" : Service produits
finis alimentaires
mise au point de produits nouveaux depuis la préparation
culinaire, l'étude de la faisabilité industrielle, les
productions pilotes jusqu'à la mise sur le marché.
amélioration de formules déjà existantes et soutien
technique.
"le troisième filet" : Service valorisation
valorisation des espèces sans intérêt commercial immédiat et des
sous-produits de la transformation en Produits Alimentaires
Intermédiaires (PAI), arômes, ingrédients, colorants, pulpes,
principes actifs biologiques ...
"des projets clés en main" : Conception d'ateliers de fabrication
et mise aux normes
concevoir des unités de fabrication en déterminant les
matériels industriels, les circuits de production et le plan
général, les besoins en personnel, les matériaux de
construction, les besoins en fluides ....
Références
Minerve (plats cuisinés), JB Oceane
(Cosmétique), Dielen (Compléments alimentaires) ....
Appartient aussi aux réseaux
ACTIA (Association des Centres Techniques en Agro-alimentaire)
Identité :
Association loi 1901 créée en 1987
Président: Marcel Le Mentec
Directeur.- Patrick Allaume
Contact :
Patrick Allaume
8, rue François Toullec
56100 Lorient
 : +33 (0)2 97 83 86 83
Fax: +33 (0)2 97 37 11 03
E.mail : idmer@azimut-com.fr
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Voir aussi :
Contact presse : Adeline Oziel, 18 place de la gare, 35069 Rennes Cedex, tél. : +33 (0)2 99 67 42 03, fax: +33 (0)2 99 67 60 22
