Rougail mangue

temps de préparation :rapide
niveau :
cette recette nous a été conseillée par RunwebAdmin

	Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 mangues vertes 1 petit oignon piments sel, huile
	Recette : Le rougail mangue accompagneras très bien vos poissons. Pelez les mangues puis tapez avec un couteau toute la surface et dans tous les sens. Une fois fini, il ne doit y avoir que des tout petits bout. Faites macérer dans de l'eau légèrement salée pendant environ 20 mn puis essorez-le tout dans un chiffon afin de l'assécher. Emincez l'oignon puis ajoutez-le à la mangue et pilez le sel avec le piment. Mélangés tous les ingrédients en ajoutant environ 3 cuillères à soupe d'huile.