Confiture de Mangues

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	Ingrédients : -850 g de mangue -800 g de sucre -1 citron vert -1 bâton de cannelle
	Recette : Coupez les mangues en deux, retirez le noyau central, pelez-les et coupez-les en morceaux. . Mettez les fruits avec le sucre et la cannelle dans une bassine à confiture, ajoutez le jus du citron et le zeste râpé préalablement blanchi 2 mn à l'eau bouillante. Faites cuire pendant 1 h à petit feu en remuant de temps en temps. Mettez en pots.