Liqueur à la Vanille

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	Ingrédients : -1 L. de rhum -3 gousses de vanille -1,8kg de sucre -1 L. d'eau
	Recette : Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur, puis coupez-les en petits morceaux dans un récipient assez grand. Versez l'eau de vie et laissez macérer pendant une nuit. Le lendemain, décantez et mélangez avec un sirop froid obtenu en faisant cuire le sucre dans l'eau. Faites bouillir le tout pendant 10 mN, filtrez et mettez en bouteille.