Les Boulettes de Fruit à Pain

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	Ingrédients : -1 fruit à pain de 1Kg -2 branches de persil -6 branches d'oignons verts - farine -1 cuill. à café de curcuma -sel, poivre et huile
	Recette : Epluchez le fruit à pain sous l'eau froide. Enlevez la partie centrale et les petites graines noires. Coupez-le en tranches épaisses, lavez-le et mettez à cuire 25 mn dans une marmite en les couvrants aux 3/4 d'eau. Passez le fruit à pain au presse-purée puis ajoutez-y le persil et l'oignon vert hachés ainsi que le curcuma. Salez et poivrez. Formez les boulettes puis roulez-les dans la farine. Faites frire dans votre friteuse. (attention de ne pas trop faire cuire) Vous pouvez déguster avec pourquoi pas un peu de piment chinois.