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Confiture Papaye


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  Ingrédients :
-2 papaye vertes
-1kg de sucre roux
-1 gousse de vanille
-1/2 jus de citron
 
 
Recette :
Pelez les papayes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches moyennes.
Ébouillantez les tranches pendant 10mn.
Fendre la gousse de vanille en deux puis faire 4 ou 5 tronçons.
Mettez les morceaux de papayes, le sucre, la vanille et le 1/2 jus de citron dans une petite marmite avec 1 petite tasse d'eau. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30mn environ.
Le sirop doit être moyennement épais.
Si vous laissez le sirop entièrement sécher, vous aurez des tranches confites.



 

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