Confiture de bananes au rhum

temps de préparation :50 minutes
niveau :
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	Ingrédients : Pour 4 pots de 500g 1 kg de bananes mures sans tâches 750g de sucre roux 3dl d'eau 3 citrons verts 1 cc de cannelle en poudre 3 gousses de vanille 1 pincée de gingembre en poudre 1/2dl de rhum
	Recette : Eplucher les bananes en rondelles fines. Mélanger l'eau, le jus des citrons, le sucre, la cannelle, les gousses de vanille fendues et le gingembre. Mettre sur feu modéré et remuer sans cesse à la cuillèrede bois. Mettre alors les rondelles de bananes. Laisser cuire 15 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu et ajouter le rhum. Mixer le tout.Refaire cuire 15 min à feu doux en remuant. Mettre en pots