Le charme et la mémoire des vieilles pierres
 Enfouie dans un écrin de verdure, l’Hostellerie de la Confiance recèle la mémoire d’antan de Saint-Benoît. Érigé dans l’enceinte d’un ancien domaine créole, l’hôtel a conservé intactes les vieilles pierres.
La bâtisse abrite aujourd’hui la salle de réception et le restaurant. Ici et là, les charpentes taillées à la main, autrefois baptisées charpentes « à la hache », racontent un passé toujours présent à l’Hostellerie de la Confiance.
Les chambres ont été aménagées dans les écuries.
Une succession de boxs aujourd’hui transformés en charmantes petites chambres.
Chacune d’entres-elles possède une ambiance particulière. Chinoise, créole, malgache ou encore indienne.
Côté jardin, arbres et plantes ont, eux aussi, traversé le temps.
Voilà 150 ans que le site arbore une végétation luxuriante.
Au fond du jardin, la piscine se niche entre les plantes grasses et les vacoas.
L’Hostellerie de la Confiance propose un service de restauration matin, midi et soir. Au menu : cuisine traditionnelle et créole.
Texte et photos : Laurène Mazier |
