17.04.06 - Pâques : en France, plus de 40 000 tonnes de chocolat devraient être dévorées d'ici ce soir
Pâques, c'est le grand rendez-vous des chocolatiers !
Après Noël, la semaine pascale est, en France, le deuxième marché en importance pour les industriels du chocolat.
Oeufs, lapins, cloches, poules... Ce sont des centaines de millions de pièces en chocolat qui ont été cachées dans les moindres recoins du jardin ou de l'appartement pour finirdans l'estomac des petits et grands. Cela représente en tout plus de 40 000 tonnes de chocolat !
Ce week-end, 10% de la production française auront été ainsi consommés, contre près de 25% au moment des fêtes de fin d'année. «Pâques est un marché très traditionnel, explique le Syndicat des chocolatiers, qui représente près de 90% de la profession, soit 12 000 emplois dans le pays. En France, il est essentiellement dédié aux enfants et surtout constitué de figurines et de moulages.»
Source Runweb, Syndicat des chocolatiers
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