Par décret du Président de la République en date du 19 décembre 2001, M. Alain Le Bail, maître de conférences de l'enseignement supérieur agricole de 1re classe à l'Ecole nationale des ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires de Nantes, est nommé professeur de l'enseignement supérieur agricole de 2e classe en génie des procédés alimentaires (procédés frigorifiques) dans le même établissement à compter du 1er septembre 2001.